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老字號當有新作為(評論員觀察)

消費市場瞬息萬變,但也有一條不變的準繩:消費者滿意是關鍵。守正創(chuàng)新,是一些老字號能夠歷經(jīng)滄桑而生生不息的“傳家法寶”,也是構(gòu)筑品牌新優(yōu)勢、實現(xiàn)長遠發(fā)展的“不二法門”

 

近日,商務部等5部門對中華老字號進行了復核,將長期經(jīng)營不善甚至已經(jīng)破產(chǎn)、注銷、倒閉,或者喪失老字號注冊商標所有權(quán)、使用權(quán)的55個品牌,移出中華老字號名錄。消息一出,在網(wǎng)絡上引發(fā)了廣泛關注。

有人說,老字號的優(yōu)勢在于“老”,劣勢一定程度上也源于“老”。“老”,一方面意味著,經(jīng)過多年積淀,老字號打磨了工藝、塑造了品牌、積累了聲譽;另一方面也意味著,相較于年輕品牌,其在年輕群體中接受程度不夠高,在解決觀念陳舊、機制落后、顧客流失等問題上更為迫切。隨著市場發(fā)展,產(chǎn)品供給越來越豐富,消費者的需求日趨多樣化、個性化。當長板不再突出、短板日漸顯現(xiàn),一些老字號的發(fā)展便步入了十字路口。

優(yōu)勝劣汰是市場競爭的規(guī)律。此次復核,對不同經(jīng)營、發(fā)展狀況的品牌分別作出移出名錄、限期整改、保留中華老字號稱號等決定。這一順應市場規(guī)律的舉措,有利于保持中華老字號“金字招牌”的成色。同時,“有進有出”的動態(tài)管理機制也是對企業(yè)的一種警示:被認定為中華老字號并不意味著可以高枕無憂。面對市場的變化和新興品牌的沖擊,踟躕不前或是躺在功勞簿上“吃老本”,注定會在激烈的競爭中敗下陣來,甚至會被市場淘汰。如何跟上市場發(fā)展節(jié)奏,交出令消費者滿意的答卷,是每個老字號企業(yè)在發(fā)展道路上必須面對的課題。

消費市場瞬息萬變,但也有一條不變的準繩:消費者滿意是關鍵。聚焦想要吃得更健康的需求,研發(fā)低糖低脂的新口味;針對需求愈發(fā)個性化,推出跨界聯(lián)名的定制包裝;著眼消費習慣和渠道發(fā)生的變化,積極“觸網(wǎng)”直播帶貨……近年來,不少老字號發(fā)力新零售,在生產(chǎn)、銷售等各個環(huán)節(jié)進行創(chuàng)新,推動品牌年輕化,成功探索出轉(zhuǎn)型之路。據(jù)統(tǒng)計,今年前三季度,中華老字號企業(yè)營業(yè)收入已超過2022年全年水平,發(fā)展勢頭良好。從江蘇無錫惠山泥人廠結(jié)合當?shù)靥厣朗吃O計系列主題盲盒、月銷量最高時達上萬盒,到北京吳裕泰推進“老字號+文化+體驗”的發(fā)展模式、市場份額不斷擴大,再到浙江紹興咸亨酒店開發(fā)主題宴與文化活動、受到年輕消費者喜愛,市場的正向反饋有力證明,瞄準消費者的新需求,守正創(chuàng)新發(fā)展,就能把老字號的招牌越擦越亮。

作為我國工商業(yè)發(fā)展歷史中孕育的“金字招牌”,老字號既有很高的經(jīng)濟價值,也有豐富的文化價值。商務部、文化和旅游部、國家文物局聯(lián)合印發(fā)的《關于加強老字號與歷史文化資源聯(lián)動促進品牌消費的通知》提出,“充分發(fā)揮老字號在促進消費持續(xù)恢復、弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化等方面的積極作用”。抓住消費新潮流興起的機遇,充分挖掘、活化利用文化資源,用以賦能產(chǎn)品質(zhì)量和服務,老字號品牌才能培育更多消費新熱點,在更好滿足人民日益增長的美好生活需要的同時,厚植競爭優(yōu)勢,贏得發(fā)展未來。

變則通,通則久。守正創(chuàng)新,是一些老字號能夠歷經(jīng)滄桑而生生不息的“傳家法寶”,也是構(gòu)筑品牌新優(yōu)勢、實現(xiàn)長遠發(fā)展的“不二法門”。堅守匠心工藝、提升質(zhì)量水平,準確識變、科學應變、主動求變,立足優(yōu)勢鍛長板、與時俱進補短板,把保護傳承與創(chuàng)新發(fā)展有機結(jié)合起來,老字號企業(yè)就能在新時代煥發(fā)新生機、散發(fā)新魅力。

[責任編輯:潘旺旺]
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