中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)日益臨近，蔬菜消費(fèi)隨之增長(zhǎng)，“菜籃子”準(zhǔn)備好了嗎？受各種因素影響，前段時(shí)間，蔬菜價(jià)格持續(xù)走高，如今菜價(jià)走勢(shì)如何？近日，記者走訪全國(guó)蔬菜產(chǎn)銷大省——山東省，跟蹤了解蔬菜價(jià)格情況。

價(jià)格略有波動(dòng)

一大早，山東聊城市陽谷縣西湖鎮(zhèn)蔬菜綜合市場(chǎng)人來人往。“黃瓜一天能收6000斤左右，主要發(fā)往壽光、濟(jì)南、北京等地。從8月下旬開始，黃瓜的價(jià)格是一天一變，持續(xù)上漲，此前已經(jīng)漲到4.3元/斤了?，F(xiàn)在價(jià)格回落了，價(jià)格在1.7元/斤，中秋節(jié)前后估計(jì)不會(huì)漲價(jià)。”西湖鎮(zhèn)眾成種植合作社的負(fù)責(zé)人高風(fēng)朝說。在陽谷縣七級(jí)鎮(zhèn)，學(xué)昌蔬菜種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人于學(xué)昌告訴記者，最近他主要收購(gòu)小白菜和油菜，一天收5000斤左右，銷往京津冀等地。去年同期小白菜收購(gòu)價(jià)不到0.5元/斤，現(xiàn)在小白菜收購(gòu)價(jià)是1.2元/斤。

陽谷縣是蔬菜生產(chǎn)大縣，蔬菜種植面積48萬余畝，年產(chǎn)量42多億斤，產(chǎn)品進(jìn)京入滬也遠(yuǎn)銷海南。今年上半年，當(dāng)?shù)厥卟丝偖a(chǎn)量104萬噸，同比增長(zhǎng)3.1%。走進(jìn)七級(jí)鎮(zhèn)梁莊村蔬菜收購(gòu)站，工人正將打包好的芹菜、油菜裝車發(fā)往長(zhǎng)沙蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。梁莊村蔬菜收購(gòu)站負(fù)責(zé)人高波說：“現(xiàn)在芹菜收購(gòu)價(jià)格是每斤4元，運(yùn)到外地的價(jià)格得根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)行情來定。”在七級(jí)鎮(zhèn)各個(gè)蔬菜收購(gòu)站點(diǎn)，芹菜的價(jià)格在每斤3元至4元之間，與今年6月份、7月份相比每斤降價(jià)1元左右。

9月5日，山東禹城市辛寨鎮(zhèn)河西劉蔬菜基地種植的茄子迎來大豐收，農(nóng)戶們搶抓時(shí)節(jié)，采摘、搬運(yùn)、裝車，一派繁忙景象。“今年茄子長(zhǎng)勢(shì)好，畝產(chǎn)量1.5萬斤左右，前段時(shí)間茄子最高能收1.2元/斤，現(xiàn)在約0.8元/斤。”正在地頭收蔬菜的商販丁振海說。“前段時(shí)間，黃瓜的價(jià)格是每斤五六元，一天賣兩筐左右，現(xiàn)在一天賣四筐，每斤3元，一筐約有40斤。”9月5日，在滕州市東郭鎮(zhèn)大塢溝村董慶亮大棚里，來自濟(jì)寧的商家正在收購(gòu)黃瓜。東郭鎮(zhèn)農(nóng)技站負(fù)責(zé)人趙峰介紹，目前隨著天氣轉(zhuǎn)涼轉(zhuǎn)好，蔬菜種植面積擴(kuò)大，產(chǎn)量也隨之增加，蔬菜價(jià)格有所回落。談起蔬菜價(jià)格，禹城市鄉(xiāng)村振興服務(wù)中心農(nóng)藝師林彬接過話茬：“這段時(shí)間，油菜、茄子、黃瓜等露地和拱棚蔬菜大量上市，產(chǎn)量比8月份明顯增長(zhǎng)。從目前來看，各類蔬菜價(jià)格呈現(xiàn)回落趨勢(shì)，特別是黃瓜、豇豆價(jià)格回落明顯。”近年來，禹城市用數(shù)字化手段提升農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化水平建設(shè)，加大規(guī)劃扶持力度，優(yōu)化科技服務(wù)環(huán)境，培植形成了高品質(zhì)蔬菜、大棚番茄等四大蔬菜生產(chǎn)功能區(qū)，建成20個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)設(shè)施蔬菜園區(qū)，全市蔬菜播種面積達(dá)到39萬畝，保障了蔬菜生產(chǎn)。

全力保障供應(yīng)

為拎穩(wěn)“菜籃子”，確保蔬菜價(jià)穩(wěn)量足，近段時(shí)間以來，壽光市積極采取措施穩(wěn)生產(chǎn)、促流通、保供應(yīng)。壽光各蔬菜合作社加足馬力提高進(jìn)出貨速度，縮短蔬菜在市場(chǎng)停留時(shí)間，同時(shí)通過周邊調(diào)運(yùn)、增加耐儲(chǔ)蔬菜、減少損耗等方式，全力保障蔬菜供應(yīng)。為確保蔬菜價(jià)穩(wěn)量足，壽光市充分發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品物流園流通主渠道作用，通過客戶資源優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)集聚優(yōu)勢(shì)，加大蔬菜品類及到貨量的調(diào)配力度，引導(dǎo)商戶提高到貨量。

“全鎮(zhèn)黃瓜種植面積在1萬畝以上，隨著黃瓜大批量上市，市場(chǎng)日均交易蔬菜量能達(dá)到30萬斤以上，銷往北京、天津等20多個(gè)大中城市。”濱州市惠民縣淄角鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心工作人員王俊國(guó)表示，“‘雙節(jié)’期間，正是大棚黃瓜大量上市的時(shí)候，產(chǎn)量穩(wěn)定，供應(yīng)有保障，即使節(jié)日期間運(yùn)輸成本、人工成本等可能會(huì)有所上升，但黃瓜總體價(jià)格應(yīng)趨于穩(wěn)定。”

“近期，隨著本地土豆、蘿卜、大白菜等蔬菜大量上市，整體拉動(dòng)了菜價(jià)回落。”新泰市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種植業(yè)與漁業(yè)科負(fù)責(zé)人趙中磊介紹，處暑過后，氣候適宜蔬菜生長(zhǎng)。但是受到前期暴雨影響，部分蔬菜產(chǎn)能恢復(fù)還需要一段時(shí)間。此外，受中秋假期與國(guó)慶假期的消費(fèi)拉動(dòng)，菜價(jià)的下跌幅度和速度或有所放緩。

山東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心正高級(jí)農(nóng)藝師丁習(xí)武分析，8月最后一周蔬菜價(jià)格開始回落，符合正常蔬菜價(jià)格變動(dòng)規(guī)律。“從山東來看，8月中下旬是全省秋季蔬菜大面積播種（定植）時(shí)期，在田面積會(huì)有大幅度上漲，但產(chǎn)量不會(huì)有大幅度增加，需要到9月中下旬以后產(chǎn)能才會(huì)逐漸放量。目前來看，地頭商販?zhǔn)詹藘r(jià)格和之前相比略有下降。”丁習(xí)武預(yù)計(jì)，中秋節(jié)的蔬菜價(jià)格仍會(huì)高位運(yùn)行，之后，隨著前期播種的速生葉菜和大棚秋延遲茬蔬菜可以采收，上市量會(huì)有較大幅度的增加。到了國(guó)慶節(jié)前后，蔬菜價(jià)格會(huì)有一定幅度的下降。

后市總體穩(wěn)定

在位于滕州市荊河路上的一家大型超市，記者看到馬鈴薯、西紅柿、茄子、蕓豆、絲瓜、辣椒等蔬菜應(yīng)有盡有。商超負(fù)責(zé)人表示，最近，豆角、黃瓜、蕓豆等蔬菜價(jià)格下降明顯，降價(jià)幅度為30%至50%。此外，茄子、辣椒、葉菜類、根莖類、蔥蒜類的價(jià)格也穩(wěn)中有降，但波動(dòng)不大。記者從位于滕州荊河街道的農(nóng)副產(chǎn)品物流中心了解到，從產(chǎn)地生產(chǎn)情況來看，隨著近期蔬菜產(chǎn)量有所增加，地頭商販?zhǔn)詹藘r(jià)格和之前相比下降約12%。

數(shù)據(jù)顯示，9月9日壽光蔬菜日定基價(jià)格指數(shù)為154.80點(diǎn)，較上一日154.97點(diǎn)環(huán)比下跌0.11%，較上周同期上漲1.78%。在重點(diǎn)檢測(cè)的八大單品類日定基指數(shù)中，4種單品類的日定基指數(shù)上漲，4種單品類的日定基指數(shù)下跌，其中以薯芋類和葉菜類最為明顯，分別為上漲6.67%和下跌4.62%。

壽光市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局蔬菜技術(shù)推廣科科長(zhǎng)劉春香告訴記者，六、七、八月3個(gè)月，北方的設(shè)施蔬菜正處于休棚期。據(jù)估算，此時(shí)壽光本地蔬菜月產(chǎn)量?jī)H為全年平均月產(chǎn)量的十分之一。“全國(guó)范圍內(nèi)，前段時(shí)間的持續(xù)降雨成為蔬菜價(jià)格上漲的主要原因。北方地區(qū)降雨頻繁，導(dǎo)致北方的露天菜在生長(zhǎng)、采收、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)受限，收購(gòu)價(jià)格及各項(xiàng)成本費(fèi)用的上漲拉動(dòng)菜價(jià)攀升。此外，降雨導(dǎo)致蔬菜保鮮能力降低、儲(chǔ)存時(shí)間縮短，易出現(xiàn)腐爛變質(zhì)現(xiàn)象，這致使保鮮成本和損耗增加，以及整體貨源質(zhì)量下降。隨著開學(xué)季到來，學(xué)校食堂提前備貨，客商采購(gòu)量增加，拉動(dòng)市場(chǎng)需求增強(qiáng)，蔬菜價(jià)格需求性上漲。當(dāng)短期沖擊性、季節(jié)性影響褪去，來自河北、東北等省份的綠葉菜陸續(xù)上市，以及定植的設(shè)施蔬菜陸續(xù)成熟上市，預(yù)計(jì)9月中下旬蔬菜價(jià)格將回落至正常水平。”劉春香說。