摘 要:五糧液集團(tuán)有限公司是宜賓市屬國(guó)有大型企業(yè)，也是推進(jìn)宜賓經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支撐。近年來(lái)，五糧液集團(tuán)在不斷促進(jìn)自身高質(zhì)量發(fā)展的同時(shí)，充分發(fā)揮國(guó)有大型企業(yè)在地區(qū)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)中的輻射作用、在地區(qū)擴(kuò)大再生產(chǎn)中的集團(tuán)帶動(dòng)作用，推動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展走向內(nèi)生經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)之路，助力宜賓經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展，為國(guó)有企業(yè)與地方高質(zhì)量融合發(fā)展做出了良好示范，打造了“五糧液樣本”。
關(guān)鍵詞:國(guó)有企業(yè) 地方經(jīng)濟(jì) 高質(zhì)量發(fā)展
【中圖分類號(hào)】F42 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A
一百多年前，在四川省宜賓市一家名叫“溫得豐”的陳氏家族作坊中，第10代子孫陳三繼承祖業(yè)，以宋代“姚子雪曲”為釀造基礎(chǔ)，以小麥、大米、糯米、高粱、玉米5種糧食作為釀制原料，通過(guò)進(jìn)一步提煉創(chuàng)制出了一種名叫五糧液的新酒，彌補(bǔ)了其他白酒用單一的紅糧或兩、三種糧食為原料釀酒，風(fēng)味單一、口感欠佳的不足，同時(shí)也使得其味覺(jué)物質(zhì)比其他白酒豐富得多。解放后，“五糧液的傳人”鄧子均獻(xiàn)出了釀制五糧液的《陳氏秘方》，挽救了解放前夕已處于破敗邊緣的小酒坊，為如今五糧液事業(yè)的輝煌大廈奠定了基礎(chǔ)。
雖然“五糧液”得名于百年前，起步于新中國(guó)成立之初，但它卻是成長(zhǎng)于20世紀(jì)中期，發(fā)展、騰飛于如火如荼的改革開(kāi)放后的今天。
當(dāng)前，五糧液集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“五糧液集團(tuán)”）已是宜賓市屬國(guó)有大型企業(yè)，氣勢(shì)恢宏。它位于中國(guó)西南腹地的“萬(wàn)里長(zhǎng)江第一城”四川省宜賓市北面的岷江之濱，其前身為二十世紀(jì)五十年代初包括五糧液酒坊在內(nèi)的幾家古傳釀酒作坊聯(lián)合組建的“中國(guó)專賣(mài)公司四川省宜賓酒廠”，1959年正式命名為“宜賓五糧液酒廠”，1998年改制為“四川省宜賓五糧液集團(tuán)有限公司”。在多年的發(fā)展過(guò)程中，五糧液集團(tuán)不僅實(shí)現(xiàn)了自身不斷發(fā)展壯大，也有力地促進(jìn)和帶動(dòng)了宜賓市的持續(xù)發(fā)展，其成就和經(jīng)驗(yàn)，值得我們認(rèn)真研究、總結(jié)。
五糧液集團(tuán)的發(fā)展現(xiàn)狀
今天的五糧液集團(tuán)，以五糧液及其一系列酒的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為主，集現(xiàn)代制造業(yè)、現(xiàn)代工業(yè)包裝、光電玻璃、現(xiàn)代物流、橡膠制品、現(xiàn)代制藥等產(chǎn)業(yè)多元發(fā)展，是一家具有深厚企業(yè)文化的特大型現(xiàn)代企業(yè)集團(tuán)。它不僅是全球規(guī)模最大、生態(tài)環(huán)境最佳、五種糧食發(fā)酵、品質(zhì)最優(yōu)、古老與現(xiàn)代完美結(jié)合的釀酒圣地，而且在成套小汽車模具、大中小高精尖注射和沖壓模具、精密塑膠制品、循環(huán)經(jīng)濟(jì)、電子等諸多領(lǐng)域也占領(lǐng)著科技高端，有著突出優(yōu)勢(shì)。公司下屬5個(gè)子集團(tuán)公司、14個(gè)子公司，占地10平方公里，現(xiàn)有職工近五萬(wàn)人。
從廠名中不難看出，五糧液集團(tuán)的當(dāng)家產(chǎn)業(yè)是五糧液酒。五糧液酒是以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，以“包包曲”為動(dòng)力，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵，長(zhǎng)年陳釀，精心勾兌而成，是濃香型白酒的杰出代表。長(zhǎng)期以來(lái)，五糧液酒以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味協(xié)調(diào)、恰到好處、酒味全面”的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世，以獨(dú)有的自然生態(tài)環(huán)境、六百多年明代古窖、五種糧食配方、古傳秘方工藝、和諧品質(zhì)、“十里酒城”宏大規(guī)模等六大優(yōu)勢(shì)，成為了我國(guó)當(dāng)今酒類產(chǎn)品中出類拔萃的珍品。它自1915年首獲“巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”金獎(jiǎng)以來(lái)，相繼在世界各地的博覽會(huì)上共獲36次金獎(jiǎng)，1995年在“第十三屆巴拿馬國(guó)際食品博覽會(huì)”上再獲金獎(jiǎng)，鑄造了五糧液“八十年金牌不倒”的輝煌，并被第五十屆世界統(tǒng)計(jì)大會(huì)評(píng)為“中國(guó)酒業(yè)大王”。五糧液酒曾四次蟬聯(lián)“國(guó)家名酒”稱號(hào)，四度榮獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢?ldquo;五糧液”商標(biāo)于1991年被評(píng)為首屆中國(guó)“十大馳名商標(biāo)”，十多年來(lái)五糧液品牌連續(xù)在中國(guó)白酒制造業(yè)和食品行業(yè)“最有價(jià)值品牌”中排位第一。五糧液股份有限公司于2003年再度獲得“全國(guó)質(zhì)量管理獎(jiǎng)”，成為我國(guó)酒類行業(yè)唯一兩度獲得國(guó)家級(jí)質(zhì)量管理獎(jiǎng)的企業(yè)。在全球最權(quán)威的財(cái)經(jīng)媒體《華爾街日?qǐng)?bào)》2008年公布的“亞洲200家最受尊敬企業(yè)調(diào)查”結(jié)果中，五糧液集團(tuán)與海爾、招商銀行等十家企業(yè)共同摘取“中國(guó)十大最受尊敬企業(yè)”桂冠，并在“最受尊崇的五大企業(yè)”中的“品質(zhì)”單項(xiàng)中位居第三。在福布斯發(fā)布的2018年全球最佳雇主榜單中，五糧液位列第66位。
慧眼識(shí)珠并最早評(píng)價(jià)五糧液酒的人，是宋代著名詩(shī)人黃庭堅(jiān)。他稱贊早期的五糧液（其時(shí)名為“姚子雪曲”）時(shí)說(shuō)：“杯色爭(zhēng)玉、白云生谷”“清而不濁、甘而不噦、辛而不螫”，濃縮了古人對(duì)五糧液美酒的審美感受。新中國(guó)成立后，在1963年的第二屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的評(píng)酒專家們給予了五糧液“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處、酒味全面”的高度評(píng)價(jià)。專家們的評(píng)語(yǔ)恰與900多年前黃庭堅(jiān)的評(píng)價(jià)驚人地相似，不僅說(shuō)明了五糧液長(zhǎng)期穩(wěn)定的卓越品質(zhì)，更反映出五糧液所蘊(yùn)涵的中國(guó)傳統(tǒng)文化。
除五糧液白酒外，今天的五糧液集團(tuán)還多元發(fā)展，系統(tǒng)研制開(kāi)發(fā)了五糧春、五糧神、五糧醇、六和液、長(zhǎng)三角、兩湖春、現(xiàn)代人、金六福、瀏陽(yáng)河、老作坊、京酒等幾十種不同檔次、不同口味，能夠滿足不同區(qū)域、不同文化背景、不同層次消費(fèi)者的需求。特別是十二生肖五糧液、一帆風(fēng)順五糧液、五糧液巴拿馬紀(jì)念酒、五糧液老酒等精品、珍品系列五糧液的面世，因其在神、形、韻、味各方面精巧極致的融合，成為了追求卓越的典范。
在五糧液集團(tuán)內(nèi)，有全國(guó)最高的企業(yè)形象雕塑——奮進(jìn)塔，全國(guó)最雄偉壯觀的大門(mén)——五糧液東大門(mén)，全國(guó)規(guī)模最大的酒文化博覽館，以及氣勢(shì)恢宏的“鵬程廣場(chǎng)”，胸懷博大的“觀滄海”，美麗幽雅的文化公園“酒圣山”等匠心獨(dú)運(yùn)、精巧美妙的五糧液特色景觀與錯(cuò)落有致、整潔美觀的生產(chǎn)工作設(shè)施，在花香與酒香相互交融、相得益彰的“花園工廠”里交相輝映。
五糧液集團(tuán)的發(fā)展也并不總是一帆風(fēng)順的。近年來(lái)面對(duì)復(fù)雜嚴(yán)峻的宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，五糧液集團(tuán)在四川省委省政府、宜賓市委市政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，集團(tuán)公司堅(jiān)持以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，深入學(xué)習(xí)貫徹黨的十九大精神，按照省委相關(guān)會(huì)議部署，瞄準(zhǔn)千億目標(biāo)，搶抓發(fā)展機(jī)遇，落實(shí)高質(zhì)量發(fā)展要求，堅(jiān)持奮力推進(jìn)“二次創(chuàng)業(yè)”，堅(jiān)持“做強(qiáng)主業(yè)、做優(yōu)多元、做大平臺(tái)”的發(fā)展戰(zhàn)略，統(tǒng)籌做好穩(wěn)增長(zhǎng)、調(diào)結(jié)構(gòu)、防風(fēng)險(xiǎn)、惠民生各項(xiàng)工作，使企業(yè)在新時(shí)代實(shí)現(xiàn)新發(fā)展。2018年，集團(tuán)公司實(shí)現(xiàn)銷售收入931億元，實(shí)現(xiàn)利稅323億元，資產(chǎn)總額1213億元，集團(tuán)繼續(xù)保持全省工業(yè)企業(yè)第一利稅大戶的排位。此外，酒業(yè)主業(yè)進(jìn)一步提質(zhì)增效，一級(jí)酒產(chǎn)量超額完成目標(biāo)任務(wù)；酒業(yè)銷售收入、利潤(rùn)總額增長(zhǎng)預(yù)計(jì)均超過(guò)行業(yè)平均增長(zhǎng)速度，在全國(guó)19家白酒類上市公司中位居前列，在集團(tuán)總量占比中持續(xù)顯著提升。
五糧液集團(tuán)與宜賓經(jīng)濟(jì)發(fā)展的相互促進(jìn)
五糧液集團(tuán)坐落在四川省宜賓市，其發(fā)展離不開(kāi)宜賓市委市政府的有力支持，同時(shí)也在不斷推動(dòng)著宜賓市的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展，兩者是相輔相成、融合共生的。
五糧液集團(tuán)對(duì)宜賓市發(fā)展的推動(dòng)
宜賓是一個(gè)美不勝收的城市。在這片土地上，五糧液人用自己的智慧、勤勞、執(zhí)著和赤誠(chéng)，用推進(jìn)社會(huì)和諧發(fā)展的責(zé)任感和“創(chuàng)新求進(jìn)、永爭(zhēng)第一”的奮斗精神，創(chuàng)造著五糧液酒卓爾不群的美，創(chuàng)造著五糧液集團(tuán)博大精深的企業(yè)文化，創(chuàng)造著五糧液集團(tuán)高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，創(chuàng)造著五糧液卓越的經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境效益和社會(huì)效益。
五糧液高質(zhì)量、高速度、高效益的發(fā)展，早已引起社會(huì)各界的關(guān)注和重視。1999年4月18日，時(shí)任中共中央總書(shū)記、國(guó)家主席江澤民同志親臨五糧液集團(tuán)公司視察；2000年10月5日，時(shí)任全國(guó)人大委員長(zhǎng)李鵬同志蒞臨五糧液集團(tuán)公司視察；2003年5月11日，時(shí)任中共中央總書(shū)記、國(guó)家主席胡錦濤同志到五糧液集團(tuán)公司視察工作。中央領(lǐng)導(dǎo)高度評(píng)價(jià)五糧液的建設(shè)發(fā)展成就，胡錦濤同志用“發(fā)展才是硬道理”總結(jié)和肯定五糧液的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，并明確要求“好好保護(hù)‘五糧液’這塊牌子”。
當(dāng)今中國(guó)經(jīng)濟(jì)已經(jīng)進(jìn)入了新時(shí)代，新時(shí)代對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展也提出了新要求。正如黨的十九大報(bào)告中所述：“我國(guó)經(jīng)濟(jì)已由高速增長(zhǎng)階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段，正處在轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、優(yōu)化經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)換增長(zhǎng)動(dòng)力的攻關(guān)期，建設(shè)現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系是跨越關(guān)口的迫切要求和我國(guó)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)。”我國(guó)酒業(yè)發(fā)展也在由高速增長(zhǎng)轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展，建設(shè)現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系也是其跨越發(fā)展關(guān)口的迫切要求和行業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，因此，大力推進(jìn)以滿足人民群眾對(duì)美好生活向往為目標(biāo)的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革是五糧液集團(tuán)實(shí)現(xiàn)新時(shí)代新發(fā)展的重要著力點(diǎn)。
無(wú)論從行業(yè)發(fā)展來(lái)看，還是從產(chǎn)業(yè)政策引導(dǎo)來(lái)看，酒業(yè)整體行業(yè)發(fā)展都呈現(xiàn)出向優(yōu)質(zhì)品牌、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)集中的大趨勢(shì)，面臨著結(jié)構(gòu)性繁榮的大機(jī)遇。五糧液集團(tuán)抓住了這種大機(jī)遇。他們認(rèn)為，促進(jìn)集團(tuán)公司的集約化發(fā)展，也就是促進(jìn)宜賓市的集約化發(fā)展；他們強(qiáng)調(diào)，大機(jī)遇時(shí)代，要保持戰(zhàn)略定力和戰(zhàn)略創(chuàng)新，以不忘初心、牢記使命的堅(jiān)守，構(gòu)建行業(yè)發(fā)展的新動(dòng)能。
五糧液集團(tuán)構(gòu)建行業(yè)發(fā)展新動(dòng)能的實(shí)踐有其獨(dú)特的地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)。集團(tuán)公司所在的宜賓市地處長(zhǎng)江上游，因而在生產(chǎn)中抓好生態(tài)環(huán)境建設(shè)，既是長(zhǎng)江上游生態(tài)屏障建設(shè)的需要，也是五糧液高質(zhì)量發(fā)展的根本需要。專家們的鑒定表明，濃香型白酒就是從生態(tài)環(huán)境中產(chǎn)生的自然白酒，其品質(zhì)是和友好的生態(tài)環(huán)境息息相關(guān)的。正因?yàn)槿绱?，五糧液集團(tuán)正在高起點(diǎn)規(guī)劃、高水平建設(shè)以釀酒生產(chǎn)為主導(dǎo)，集特色生態(tài)、文化體驗(yàn)、工業(yè)旅游為一體的世界一流產(chǎn)業(yè)園區(qū)，力求打造成一個(gè)能充分展示其獨(dú)特而優(yōu)美環(huán)境優(yōu)勢(shì)的工商業(yè)發(fā)展勝地。
在推動(dòng)自身發(fā)展和宜賓市發(fā)展的過(guò)程中，五糧液集團(tuán)強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新，也強(qiáng)調(diào)在創(chuàng)新的同時(shí)，時(shí)刻牢記堅(jiān)守品質(zhì)，并把這看作是五糧液產(chǎn)品創(chuàng)新的基本原則和核心原則。有一次春節(jié)期間，五糧液推出了超高端產(chǎn)品501五糧液。這一系列酒品是五糧液以品質(zhì)為核心，基于651年不間斷釀造的宜賓明代老窖池群這一獨(dú)特、稀缺的優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)，堅(jiān)守五糧液傳統(tǒng)釀造工藝，堅(jiān)守五糧液精益求精的匠心釀造而成的，體現(xiàn)了五糧液集團(tuán)堅(jiān)持品質(zhì)至上的基本原則。
五糧液人多年來(lái)以質(zhì)量規(guī)模效益為工作中心，成功實(shí)施了階段性戰(zhàn)略突破和高速發(fā)展，使公司具備了年釀造五糧液及其系列酒40多萬(wàn)噸的生產(chǎn)能力，以及年包裝各類成品酒40多萬(wàn)噸的配套生產(chǎn)能力。同時(shí)，還以其開(kāi)發(fā)的“仙林青梅果酒”和“亞洲干紅”等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，進(jìn)一步開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外果酒市場(chǎng)。
五糧液集團(tuán)認(rèn)為，廣大消費(fèi)者群體對(duì)于產(chǎn)品本身的體驗(yàn)要求正在不斷提升，消費(fèi)者“要喝好酒”的需求越來(lái)越清晰。因而白酒行業(yè)必須要改變慣性，強(qiáng)化創(chuàng)新，依托科技進(jìn)步和全面質(zhì)量管理，以酒體創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新為特征的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性創(chuàng)新，來(lái)引領(lǐng)消費(fèi)升級(jí)的新需求。新推出的501五糧液超高端產(chǎn)品，就是為了滿足消費(fèi)群體對(duì)于超高端白酒、對(duì)于極致體驗(yàn)的需求而開(kāi)發(fā)出來(lái)的。
為進(jìn)一步加強(qiáng)五糧液專用糧基地建設(shè)，集團(tuán)公司2019年規(guī)劃擴(kuò)大到100萬(wàn)畝，其中宜賓市內(nèi)將建設(shè)核心示范基地、戰(zhàn)略合作基地等共50余萬(wàn)畝，并實(shí)現(xiàn)可溯源度達(dá)到100%。
除以本職工作積極推動(dòng)企業(yè)自身和宜賓市經(jīng)濟(jì)發(fā)展之外，五糧液集團(tuán)更以高度的政治站位，持續(xù)采取產(chǎn)業(yè)扶貧、教育扶貧、文化扶貧、消費(fèi)扶貧等多種扶貧方式，大力促進(jìn)對(duì)興文縣、理塘縣、興隆縣、雅江縣等地的定點(diǎn)扶貧工作，2018年被人民日?qǐng)?bào)評(píng)為“精準(zhǔn)扶貧能力建設(shè)模式推薦案例”，榮獲人民網(wǎng)頒發(fā)的“人民企業(yè)社會(huì)責(zé)任獎(jiǎng)年度企業(yè)獎(jiǎng)”。捐贈(zèng)1000萬(wàn)元建設(shè)了宜賓市兒童福利院“家庭式養(yǎng)育中心”，積極參與江安“712”爆燃事故、興文“12·16”地震救援。
綜上所述，五糧液集團(tuán)一直重視堅(jiān)持以誠(chéng)信為本、以質(zhì)量為基、以顧客至上，抓經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)不忘踐行社會(huì)責(zé)任，具有非常良好的社會(huì)形象和品牌口碑，既贏得了市場(chǎng)和廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，也為宜賓經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。
宜賓市對(duì)五糧液集團(tuán)發(fā)展的支持
宜賓市委市政府也同樣對(duì)五糧液集團(tuán)的高質(zhì)量發(fā)展給予了巨大支持。
宜賓市所處位置，屬于南亞熱帶到暖濕帶的立體氣候，山水交錯(cuò)，地跨北緯27°50′—29°16'，東經(jīng)130°36′—105°20′，年平均氣溫在15℃—18.3℃間，全年降雨量平均高達(dá)1200毫米，年平均相對(duì)濕度81—85%，年平均日照950—1180小時(shí)，常年溫差和晝夜溫差均較小，濕度大，土壤豐富，有水稻土、新積土、紫色土等六大類優(yōu)質(zhì)土壤，非常適合種植糯、稻、玉米、小麥、高粱等作物。這些正是釀造五糧液配方中的主要原料。
宜賓紫色土上種植的高粱，屬糯高粱種，所含淀粉大多為支鏈淀粉，是五糧液獨(dú)有的釀酒原料。五糧液筑窖和噴窖用的弱酸性黃粘土，粘性強(qiáng)，富含磷、鐵、鎳、鈷等多種礦物質(zhì)，尤其是鎳、鈷這兩種礦物質(zhì)，只有五糧液培養(yǎng)泥中才有微弱量，其他酒廠的培養(yǎng)泥中都沒(méi)有，并且這個(gè)生態(tài)環(huán)境非常有利于釀酒微生物的生存。五糧液的生產(chǎn)需要150多種空氣和土壤中的微生物參與發(fā)酵，這就必須要有能適應(yīng)150多種微生物共生共存的自然生態(tài)環(huán)境，這樣的環(huán)境只有在“萬(wàn)里長(zhǎng)江第一城”的宜賓才能找到。缺少這些環(huán)境，五糧液的酒味就不會(huì)這么全面，因而可以說(shuō)，正是自然的天成，才給予了五糧液白酒獨(dú)一無(wú)二的天時(shí)地利之美。
從歷史角度考察，宜賓市自古以來(lái)就是一個(gè)多民族集居的地區(qū)。聚居此地的各族人民依托世代承傳的習(xí)俗和經(jīng)驗(yàn)，曾在不同歷史時(shí)期，釀制出了各具特色的歷史美酒。目前有史可考的，諸如先秦時(shí)期僚人釀制的清酒、秦漢時(shí)期僰人釀制的蒟醬酒、三國(guó)時(shí)期鬏鬏苗人用野生小紅果釀制的果酒等，都是當(dāng)時(shí)宜賓地區(qū)少數(shù)民族的杰作，無(wú)不閃爍著中國(guó)人祖先對(duì)釀酒技術(shù)的獨(dú)到見(jiàn)解和聰明才智。
特別是到了南北朝時(shí)期（公元420年—589年），彝族人采用小麥、青稞或玉米等糧食混合釀制了一種咂酒，從此開(kāi)啟了采用多種糧食釀酒的先河。咂酒因其飲酒的方式而得名，釀時(shí)先將糧食煮透、晾干，再加上酒曲拌勻，盛于陶壇中，用稀泥將壇口密封，并用草料覆蓋，讓其發(fā)酵，十余天即成。飲用時(shí)，揭開(kāi)泥封，往罐內(nèi)注水，飲酒者每人持一根竹管直接從罐內(nèi)吸飲，一邊喝一邊加水，直到?jīng)]有酒味為止。
在唐代，戎州官坊曾用四種糧食釀制了一種“春酒”。唐代大詩(shī)人杜甫大約在公元743年來(lái)到了宜賓，當(dāng)時(shí)的戎州刺史楊使君在東樓設(shè)宴為他洗塵。杜甫嘗到了春酒和宜賓的特產(chǎn)荔枝，即興詠出“重碧拈春酒，輕紅擘荔枝”的佳句。春酒后來(lái)便改名為“重碧酒”了。
今天人們走進(jìn)酒都宜賓的一條悠然老街，醉人的芳香會(huì)撲面而來(lái)，循香望去，古色古香、歷史悠久的一處具有明代風(fēng)貌的古典式五糧液糟坊很快映入眼簾。進(jìn)入糟房，便能看見(jiàn)那歷經(jīng)風(fēng)雨滄桑后，氣質(zhì)卻依然高貴的古窖神韻。1960年代，國(guó)家文物部門(mén)的考古專家們根據(jù)窖中出土的碎墻磚分析，這些窖池屬明朝初年，至今已有600多年的歷史。這16口明代古窖池經(jīng)幾百年的連續(xù)使用和不斷維護(hù)，成為我國(guó)唯一現(xiàn)存最早的地穴式曲酒發(fā)酵窖池，五糧液集團(tuán)一直使用至今。評(píng)判酒質(zhì)的高下，很大程度上決定于窖池的時(shí)間，窖齡越長(zhǎng)釀出的酒就越好，酒業(yè)諺語(yǔ)曰：“千年老窖萬(wàn)年糟，酒好須得窖池老”，為此人們高度重視酒廠窖齡長(zhǎng)短。和五糧液不同，很多酒廠所宣稱的古窖，往往只是一個(gè)遺址。
除了宜賓所獨(dú)享的地利給五糧液集團(tuán)公司提供了基礎(chǔ)性的發(fā)展外，近年來(lái)，宜賓市委市政府堅(jiān)持以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，全面貫徹落實(shí)黨的十九大精神和習(xí)近平總書(shū)記對(duì)四川工作的重要指示、省委十一屆三次全會(huì)精神，通過(guò)深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，堅(jiān)持新發(fā)展理念，推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，也為五糧液集團(tuán)的進(jìn)一步深入發(fā)展，提供了必不可少的環(huán)境和支持條件。
宜賓專門(mén)出臺(tái)了《中共宜賓市委、宜賓市人民政府關(guān)于進(jìn)一步支持五糧液集團(tuán)公司做強(qiáng)做優(yōu)做大的實(shí)施意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱《實(shí)施意見(jiàn)》）等一系列政策措施，成立了支持五糧液集團(tuán)做強(qiáng)做優(yōu)做大領(lǐng)導(dǎo)小組，由市委書(shū)記、市長(zhǎng)任組長(zhǎng)，相關(guān)市領(lǐng)導(dǎo)、市直部門(mén)、縣（區(qū)）負(fù)責(zé)人為成員，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)解決企業(yè)改革發(fā)展中需市委、市政府支持解決的重大問(wèn)題?！秾?shí)施意見(jiàn)》中強(qiáng)調(diào)，支持五糧液集團(tuán)黨委、董事會(huì)按照企業(yè)章程依法行使企業(yè)中長(zhǎng)期發(fā)展決策、選人用人、業(yè)績(jī)考核、薪酬管理、改革改制及其他重大決策事項(xiàng)等權(quán)利；支持五糧液集團(tuán)在下屬企業(yè)開(kāi)展混合所有制改革、員工持股及推行職業(yè)經(jīng)理人制度試點(diǎn)；支持五糧液集團(tuán)利用國(guó)內(nèi)國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)，參與國(guó)際合作和國(guó)家“一帶一路”建設(shè)；支持五糧液集團(tuán)與國(guó)內(nèi)外知名酒企實(shí)施戰(zhàn)略合作及項(xiàng)目合作；支持五糧液集團(tuán)發(fā)起設(shè)立并購(gòu)基金，以兼并、重組等方式實(shí)施跨地區(qū)、跨行業(yè)的海內(nèi)外并購(gòu)；支持五糧液集團(tuán)根據(jù)發(fā)展需要，組建一支或多支十億級(jí)、百億級(jí)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展、“雙創(chuàng)”等基金開(kāi)展對(duì)外投資；支持五糧液集團(tuán)在成都建設(shè)西南營(yíng)銷基地，在海外設(shè)立營(yíng)銷基地等。這些實(shí)實(shí)在在的舉措，為五糧液集團(tuán)發(fā)展打造了更加寬松便利的營(yíng)商環(huán)境。
正因?yàn)槿绱耍寮Z液集團(tuán)董事長(zhǎng)李曙光同志多次在相關(guān)會(huì)議上表示，五糧液取得的成績(jī)，主要得益于市委市政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，得益于各區(qū)縣、各市直部門(mén)的大力支持，得益于公司全體干部員工的共同努力。李曙光董事長(zhǎng)還強(qiáng)調(diào)，五糧液的發(fā)展任重而道遠(yuǎn)，未來(lái)將按市委市政府的戰(zhàn)略布署，奮力推進(jìn)“二次創(chuàng)業(yè)”，瞄準(zhǔn)進(jìn)入世界500強(qiáng)的新目標(biāo)，為宜賓市加快建成全省經(jīng)濟(jì)副中心做出新貢獻(xiàn)。
五糧液集團(tuán)和宜賓高質(zhì)量融合發(fā)展的啟示
綜上，我們從五糧液集團(tuán)推動(dòng)宜賓經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展和宜賓市大力支持五糧液集團(tuán)公司發(fā)展的舉措中，得到以下啟示：
要重視地區(qū)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)極的擴(kuò)散和帶動(dòng)作用
無(wú)論是從公司發(fā)展來(lái)看，還是從宜賓市經(jīng)濟(jì)發(fā)展格局來(lái)看，和全國(guó)其他地方相比，五糧液集團(tuán)都有著自己獨(dú)特的發(fā)展道路。這種發(fā)展道路的形成，離不開(kāi)五糧液本身的獨(dú)特性。
五糧液的工藝技術(shù)是獨(dú)有的。采用獨(dú)有的“包包曲”作為空氣和泥土中微生物結(jié)合的載體，而這一載體又非常適合釀造五糧液的150多種微生物的均勻生長(zhǎng)和繁殖，進(jìn)而形成了五糧液的獨(dú)特酒味。和五糧液相比，其他白酒只是簡(jiǎn)單利用了空氣中的微生物，所以酒味不全面。“包包曲”作為糖化發(fā)酵劑，發(fā)酵的不同溫度，形成不同的菌系、酶系，有利于酯化、生香和香味物質(zhì)的累積，構(gòu)成產(chǎn)品的獨(dú)特風(fēng)格；同時(shí)五種糧食的配方，更將不同糧食的香氣和產(chǎn)酒的特點(diǎn)融合在一起，從而使其在濃香型白酒中獨(dú)占鰲頭。這樣的五糧液是純天然綠色飲品，味覺(jué)層次全面而豐富，協(xié)調(diào)地調(diào)動(dòng)了人的視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)，以獲得最佳享受，體現(xiàn)了中國(guó)“中庸”文化的極高境界，因而五糧液酒深受中外消費(fèi)者的喜愛(ài)。
五糧液集團(tuán)取得了優(yōu)異的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。1984年，時(shí)任廠長(zhǎng)的王國(guó)春同志赴日本、北美考察后就提出：“總目標(biāo)是在盡可能短的時(shí)間內(nèi)，把五糧液酒廠建成中國(guó)第一流的現(xiàn)代化企業(yè)，使五糧液人成為無(wú)愧于新中國(guó)第一流的現(xiàn)代職工。”在1980年代中后期，五糧液集團(tuán)抓住改革開(kāi)放和機(jī)制轉(zhuǎn)變的大好時(shí)機(jī)，有計(jì)劃地實(shí)施了“質(zhì)量效益型”“質(zhì)量規(guī)模效益型”“質(zhì)量規(guī)模效益多元化”三步發(fā)展戰(zhàn)略，企業(yè)得到了長(zhǎng)足的發(fā)展，進(jìn)一步鞏固了“中國(guó)酒業(yè)大王”的地位。
在五糧液集團(tuán)今天的發(fā)展進(jìn)程中，雖然酒業(yè)仍是主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，但五糧液集團(tuán)已發(fā)展成為一個(gè)現(xiàn)代化大型企業(yè)集團(tuán)。公司擁有全國(guó)最大的窖房和世界最大的釀酒車間，行業(yè)內(nèi)最先進(jìn)的全自動(dòng)包裝生產(chǎn)線，比國(guó)家專業(yè)檢測(cè)部門(mén)更先進(jìn)的質(zhì)量分析檢測(cè)儀器，這些先進(jìn)的硬件設(shè)施有力地保障了公司產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定提升，保證了不同批次產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。公司所創(chuàng)造的經(jīng)營(yíng)管理、循環(huán)經(jīng)濟(jì)、科研成果、品牌總經(jīng)銷制等寶貴經(jīng)驗(yàn)，為白酒行業(yè)的快速發(fā)展起到了良好的示范效應(yīng)，產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。
正因如此，現(xiàn)任五糧液集團(tuán)公司董事長(zhǎng)的李曙光同志在總結(jié)2018年的工作成就時(shí)自豪地宣布：“集團(tuán)繼續(xù)保持在全省工業(yè)企業(yè)第一利稅大戶的排位。酒業(yè)主業(yè)進(jìn)一步提質(zhì)增效，一級(jí)酒產(chǎn)量超額完成目標(biāo)任務(wù)；酒業(yè)銷售收入、利潤(rùn)總額增長(zhǎng)預(yù)計(jì)均超過(guò)行業(yè)平均增長(zhǎng)速度，在全國(guó)19家白酒類上市公司中位居前茅。”
與此同時(shí)，宜賓市在2018年也取得了傲人的發(fā)展業(yè)績(jī)。2019年上半年的GDP完成1045.14億元，增長(zhǎng)9.5%；規(guī)模以上工業(yè)增加值增長(zhǎng)10.9%；社會(huì)消費(fèi)品零售總額完成485.87億元，增長(zhǎng)11.6%。三項(xiàng)指標(biāo)增速均居四川省第1位，主要指標(biāo)增速高于全國(guó)、全省平均水平。這其中當(dāng)然有宜賓市委市政府的工作努力以及當(dāng)?shù)厝罕姷墓ぷ鳠崆?，但同樣不容忽視的是，包括五糧液集團(tuán)在內(nèi)的國(guó)有大型企業(yè)集團(tuán)，也做出了重大貢獻(xiàn)。除經(jīng)濟(jì)總值、稅收等方面的貢獻(xiàn)外，市里還曾組織五糧液等18家市內(nèi)企業(yè)簽約收購(gòu)了65.4萬(wàn)畝的釀酒專用糧種植土地。
可喜的是，除積極支持、推動(dòng)地方發(fā)展外，五糧液集團(tuán)還以改革為突破口，大力深化國(guó)企改革和自身改革。積極探索從管資產(chǎn)向管資本轉(zhuǎn)變，著力構(gòu)建五糧液國(guó)有資本投資運(yùn)營(yíng)平臺(tái)；在全省首家完成管理層及員工持股計(jì)劃的基礎(chǔ)上，擇機(jī)擴(kuò)大持股范圍；積極穩(wěn)妥在二三級(jí)子公司推進(jìn)股權(quán)多元化和分類分層混改；堅(jiān)定不移地深化勞動(dòng)、人事、分配三項(xiàng)制度改革，構(gòu)建薪酬與績(jī)效貢獻(xiàn)相匹配的激勵(lì)約束機(jī)制。
要重視地區(qū)擴(kuò)大再生產(chǎn)中的集團(tuán)帶動(dòng)
火車跑得快，全靠車頭帶。這雖是一句現(xiàn)代諺語(yǔ)，但它說(shuō)明了一個(gè)真理，就是一個(gè)地區(qū)的快速發(fā)展，是和這個(gè)地區(qū)是否擁有起帶頭作用的大企業(yè)和企業(yè)集團(tuán)息息相關(guān)的。某種意義上說(shuō)，一個(gè)地區(qū)所擁有的高質(zhì)量的大企業(yè)和企業(yè)集團(tuán)越多，這個(gè)地區(qū)就越是充滿活力，發(fā)展效率相對(duì)而言也較高。對(duì)于宜賓市，像五糧液集團(tuán)公司這樣的大型企業(yè)集團(tuán)，就起著這樣的火車頭作用。
除了繼續(xù)抓好主打品牌五糧液酒之外，改革開(kāi)放后特別本世紀(jì)以來(lái)，五糧液集團(tuán)在上級(jí)部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)懷下，堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展，近年來(lái)深入貫徹落實(shí)習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想，積極實(shí)施“一業(yè)為主，多元發(fā)展”戰(zhàn)略，緊緊圍繞實(shí)現(xiàn)“科學(xué)發(fā)展，構(gòu)建和諧，員工富、企業(yè)強(qiáng)、社會(huì)貢獻(xiàn)大的世界名牌公司”的發(fā)展目標(biāo)，發(fā)揚(yáng)“創(chuàng)新求進(jìn)、永爭(zhēng)第一”的企業(yè)精神，不僅實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)新的跨越，而且安全、質(zhì)量、環(huán)保等各項(xiàng)基礎(chǔ)工作繼續(xù)領(lǐng)跑行業(yè)，企業(yè)形象和品牌價(jià)值得到不斷提升。
在帶動(dòng)地方發(fā)展方面，五糧液集團(tuán)還進(jìn)一步做優(yōu)多元。他們強(qiáng)調(diào)，多元產(chǎn)業(yè)必須立足于結(jié)構(gòu)調(diào)整，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)中有進(jìn)的新發(fā)展，為集團(tuán)跨越千億臺(tái)階多做貢獻(xiàn)。為此，五糧液集團(tuán)在發(fā)展規(guī)劃中，積極融入全省全市的重大產(chǎn)業(yè)布局，以實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量的可持續(xù)發(fā)展：在大機(jī)械板塊建設(shè)方面，緊扣“兩業(yè)、三化、四主導(dǎo)”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，圍繞新能源汽車、軌道交通、通用航空等產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，加速推動(dòng)核心業(yè)務(wù)的內(nèi)拓外展，并有計(jì)劃地推進(jìn)劣勢(shì)產(chǎn)業(yè)的有序退出；在大物流和大包裝板塊建設(shè)方面，強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)戰(zhàn)略合作，進(jìn)一步向市場(chǎng)化、專業(yè)化、規(guī)范化轉(zhuǎn)型，圍繞“國(guó)際陸海貿(mào)易新通道”建設(shè)，加強(qiáng)東向、南向物流布局，加強(qiáng)現(xiàn)代化的大包裝基地建設(shè)，全面實(shí)現(xiàn)新發(fā)展；在大金融板塊建設(shè)方面，強(qiáng)調(diào)要加快業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化與創(chuàng)新，在完善風(fēng)控機(jī)制的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)發(fā)展的大提升，加快構(gòu)建以商業(yè)銀行、證券、信托、基金等核心業(yè)務(wù)資源為主的金控大平臺(tái)；在茶業(yè)新板塊建設(shè)方面，強(qiáng)調(diào)要按照“創(chuàng)品牌、建基地、搞加工”的思路，加快資源整合，盡快培育成為集團(tuán)發(fā)展的新的增長(zhǎng)點(diǎn)。
要重視地區(qū)走向內(nèi)生經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)之路
黨的十九大報(bào)告對(duì)我國(guó)現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系建設(shè)提出了要求，必須堅(jiān)持質(zhì)量第一、效益優(yōu)先，以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展質(zhì)量變革、效率變革、動(dòng)力變革，提高全要素生產(chǎn)率，著力加快建設(shè)實(shí)體經(jīng)濟(jì)、科技創(chuàng)新、現(xiàn)代金融、人力資源協(xié)同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)體系，著力構(gòu)建市場(chǎng)機(jī)制有效、微觀主體有活力、宏觀調(diào)控有度的經(jīng)濟(jì)體制，不斷增強(qiáng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新力和競(jìng)爭(zhēng)力。
2018年1月30日下午，在中共中央政治局就建設(shè)現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系進(jìn)行的第三次集體學(xué)習(xí)中，習(xí)近平總書(shū)記再次強(qiáng)調(diào)，建設(shè)現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系是我國(guó)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，也是轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式、優(yōu)化經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)換經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)動(dòng)力的迫切要求。只有形成現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系，才能更好順應(yīng)現(xiàn)代化發(fā)展潮流，贏得國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)主動(dòng)，并為其他領(lǐng)域現(xiàn)代化發(fā)展提供有力支撐。我們要按照建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化強(qiáng)國(guó)的要求，加快建設(shè)現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系，確保社會(huì)主義現(xiàn)代化強(qiáng)國(guó)目標(biāo)如期實(shí)現(xiàn)。
建設(shè)我國(guó)現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系的戰(zhàn)略目標(biāo)，是符合馬克思主義基本原理和人類社會(huì)發(fā)展規(guī)律的。馬克思曾從宏觀經(jīng)濟(jì)角度，把社會(huì)資本的經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)分為三種類型：簡(jiǎn)單型、萎縮型、擴(kuò)大型。馬克思認(rèn)為，只有社會(huì)資本的擴(kuò)大再生產(chǎn)，才是現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)性的特征。
社會(huì)資本的擴(kuò)大再生產(chǎn)，又有外延的和內(nèi)涵的兩種擴(kuò)大再生產(chǎn)形式之分。馬克思講：“如果生產(chǎn)場(chǎng)所擴(kuò)大了，就是在外延上的擴(kuò)大；如果生產(chǎn)資料效率提高了，就是內(nèi)涵上擴(kuò)大。”因而，外延擴(kuò)大再生產(chǎn)，是指單純依靠增加生產(chǎn)要素的數(shù)量，追加C（即購(gòu)買(mǎi)生產(chǎn)資料而支出的貨幣額）和V（即購(gòu)買(mǎi)勞動(dòng)力而支出的貨幣額）來(lái)擴(kuò)大生產(chǎn)；內(nèi)涵擴(kuò)大再生產(chǎn)，是指依靠提高科技水平、改善生產(chǎn)要素質(zhì)量、提高勞動(dòng)生產(chǎn)率來(lái)擴(kuò)大生產(chǎn)?？梢?jiàn)內(nèi)涵擴(kuò)大再生產(chǎn)，是一種向生產(chǎn)深度發(fā)展、向集約化發(fā)展的再生產(chǎn)，是社會(huì)發(fā)展到一定程度后必然要實(shí)施的現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系的再生產(chǎn)類型。
我們黨和政府十分強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，建設(shè)現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系，必須要把發(fā)展經(jīng)濟(jì)的著力點(diǎn)放在實(shí)體經(jīng)濟(jì)上，把提高供給體系質(zhì)量作為主攻方向，這樣才能顯著增強(qiáng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)。為此，黨的十九大報(bào)告中明確要求，要深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快發(fā)展先進(jìn)制造業(yè)，推動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能和實(shí)體經(jīng)濟(jì)深度融合。應(yīng)積極推動(dòng)資源要素向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)集聚、政策措施向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)傾斜、工作力量向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)加強(qiáng)，營(yíng)造腳踏實(shí)地、勤勞創(chuàng)業(yè)、實(shí)業(yè)致富的發(fā)展環(huán)境和社會(huì)氛圍。宜賓市和五糧液集團(tuán)都正在朝這一方向努力著。
五糧液集團(tuán)認(rèn)識(shí)到，從白酒行業(yè)來(lái)看，雖然競(jìng)爭(zhēng)會(huì)更加激烈，但總體上仍然處于以結(jié)構(gòu)性繁榮為特征的新一輪長(zhǎng)周期。為此他們提出要切實(shí)推進(jìn)“三個(gè)轉(zhuǎn)變”，提高全局站位，加強(qiáng)形勢(shì)研判，增強(qiáng)發(fā)展信心。集團(tuán)強(qiáng)調(diào)要利用百億企業(yè)陣營(yíng)主導(dǎo)白酒產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的態(tài)勢(shì)，搶抓白酒產(chǎn)業(yè)整合的機(jī)遇；要利用行業(yè)進(jìn)入品牌競(jìng)爭(zhēng)的擠壓式增長(zhǎng)階段，強(qiáng)化品牌競(jìng)爭(zhēng)和高端新動(dòng)能的培育，搶抓市場(chǎng)向優(yōu)質(zhì)品牌、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能集中的機(jī)遇；要利用消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)，搶抓廠家從提供產(chǎn)品向提供服務(wù)和體驗(yàn)轉(zhuǎn)變的機(jī)遇；要利用國(guó)家高強(qiáng)度出臺(tái)減稅降負(fù)、加大投資、擴(kuò)大對(duì)外開(kāi)放的政策紅利，搶抓新一輪擴(kuò)大內(nèi)需的機(jī)遇。他們強(qiáng)調(diào)，要把困難和問(wèn)題估計(jì)得更充分一些，把預(yù)案和應(yīng)對(duì)工具準(zhǔn)備得更充分一些，堅(jiān)決地迎難而上，化危為機(jī)。
五糧液集團(tuán)高度重視生產(chǎn)技術(shù)的規(guī)范化，并將其作為自己的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)和秘密武器。五糧液酒擁有自己獨(dú)有的傳統(tǒng)工藝，如“跑窖循環(huán)”“固態(tài)續(xù)糟”“雙輪底發(fā)酵”等發(fā)酵技術(shù)；“分層起糟”“分層蒸餾”“按質(zhì)并壇”等獨(dú)特釀造工藝等。在制作中，五糧液酒的“陳釀勾兌”按照一定原理進(jìn)行配置，利用物理、化學(xué)原理，利用原酒的不同風(fēng)格，有針對(duì)性地實(shí)施組合和調(diào)味，實(shí)現(xiàn)了分級(jí)入庫(kù)、陳釀、優(yōu)選、組合、勾兌、調(diào)味的精細(xì)化控制。1987年，五糧液集團(tuán)在傳統(tǒng)工藝上又升起高科技風(fēng)帆，形成了以計(jì)算機(jī)勾兌專家系統(tǒng)和人工嘗評(píng)相結(jié)合的獨(dú)具特色的“勾兌雙絕”。
為保證產(chǎn)品質(zhì)量，五糧液集團(tuán)公司對(duì)原酒分級(jí)、陳釀、勾兌操作等生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行了全面質(zhì)量控制，更將現(xiàn)代分析技術(shù)和現(xiàn)代分析儀器用于五糧液生產(chǎn)的全過(guò)程檢測(cè)。這種不斷提升和積累起來(lái)的釀造技術(shù)、獨(dú)有的工藝和微機(jī)勾兌專家系統(tǒng)、微機(jī)配料系統(tǒng)、信息管理局域網(wǎng)以及科學(xué)、系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)，使得五糧液集團(tuán)形成了獨(dú)有的“微生物圈”。
在堅(jiān)持質(zhì)量第一的原則下，五糧液集團(tuán)公司不斷加強(qiáng)基地原料、包裝材料、原酒生產(chǎn)、勾調(diào)包裝到最終檢驗(yàn)整個(gè)過(guò)程的可預(yù)檢、可溯源的全過(guò)程質(zhì)量管理體系建設(shè)。升級(jí)釀酒專用糧基地達(dá)到100萬(wàn)畝，可溯源度達(dá)到100%。集團(tuán)大力開(kāi)展質(zhì)量提升行動(dòng)，健全質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，提高新產(chǎn)品研發(fā)效率；完成了“全國(guó)濃香型白酒釀造及酒類包裝產(chǎn)業(yè)知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)”現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收，做好《濃香型白酒》新國(guó)標(biāo)的貫徹實(shí)施工作。
在以互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和人工智能為核心的新技術(shù)革命背景下，五糧液集團(tuán)不斷強(qiáng)化科技創(chuàng)新對(duì)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的支撐作用。在高水平建設(shè)國(guó)家企業(yè)技術(shù)中心的基礎(chǔ)上，他們大力推進(jìn)國(guó)家白酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、中國(guó)酒業(yè)大數(shù)據(jù)中心、中國(guó)白酒學(xué)院等平臺(tái)，為公司技術(shù)升級(jí)提供平臺(tái)支撐；充分發(fā)揮公司科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)的作用，加快籌建院士（專家）工作站，強(qiáng)化博士后工作站建設(shè)，積極推進(jìn)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室申報(bào)工作。不斷深化與華西醫(yī)院、中國(guó)人民大學(xué)、四川大學(xué)、江南大學(xué)的戰(zhàn)略合作，“借腦借智”，強(qiáng)化技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)和人才培養(yǎng)。積極推進(jìn)智能包裝、智能倉(cāng)儲(chǔ)、智能釀酒等項(xiàng)目，引進(jìn)行業(yè)領(lǐng)先、國(guó)際一流的先進(jìn)裝備，提升機(jī)械化、智能化制造水平。
在新時(shí)代，傳統(tǒng)企業(yè)尤其是大企業(yè)，要獲得高速和高質(zhì)量發(fā)展，還必須擁有強(qiáng)大的數(shù)字化新動(dòng)能。這是因?yàn)閿?shù)字化新動(dòng)能可以實(shí)現(xiàn)整個(gè)企業(yè)行為的可視化、企業(yè)決策的數(shù)據(jù)化、資源投入的精準(zhǔn)化，讓客戶體驗(yàn)更加個(gè)性，讓經(jīng)營(yíng)管理更加科學(xué)，讓模式迭代更加迅速，從工具上全面提高全要素生產(chǎn)率?；谶@種認(rèn)識(shí)，五糧液集團(tuán)正在與IBM進(jìn)行戰(zhàn)略合作，推進(jìn)五糧液集團(tuán)全系統(tǒng)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，完善營(yíng)銷模式轉(zhuǎn)型的頂層設(shè)計(jì)。
與此同時(shí)，五糧液集團(tuán)也不斷強(qiáng)化與SAP、阿里巴巴、騰訊等先進(jìn)企業(yè)的戰(zhàn)略合作，發(fā)揮他們?cè)诓煌I(lǐng)域的戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)營(yíng)銷數(shù)字化轉(zhuǎn)型的落地；統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、精心組織好“控盤(pán)分利”營(yíng)銷模式的運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)對(duì)營(yíng)銷過(guò)程的精細(xì)化管理和對(duì)消費(fèi)者的精準(zhǔn)化服務(wù)；加快營(yíng)銷組織變革，針對(duì)過(guò)去銷售片區(qū)管理范圍過(guò)大、渠道下沉不夠等問(wèn)題，實(shí)施區(qū)域縱向扁平化，搭建21個(gè)營(yíng)銷戰(zhàn)區(qū)和60個(gè)基地，以期實(shí)現(xiàn)對(duì)市場(chǎng)的精耕細(xì)作和快速響應(yīng)。
還要看到，在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)高質(zhì)量、高速度發(fā)展的同時(shí)，五糧液集團(tuán)的企業(yè)文化建設(shè)也在不斷加強(qiáng)，并有效推動(dòng)和保證了企業(yè)發(fā)展。“為消費(fèi)者生、為消費(fèi)者長(zhǎng)，為消費(fèi)者憂、為消費(fèi)者樂(lè)”的核心價(jià)值觀更加深入人心；“創(chuàng)新求進(jìn)、永爭(zhēng)第一”的企業(yè)精神成為廣大員工的精神動(dòng)力和行為準(zhǔn)則；“酒業(yè)為主、多元發(fā)展”戰(zhàn)略的實(shí)施，不斷開(kāi)創(chuàng)集團(tuán)發(fā)展新的局面；“以人為本、科學(xué)發(fā)展”的時(shí)代理念，在“十里酒城”得到深入、全面、開(kāi)創(chuàng)性的貫徹落實(shí)。
五糧液集團(tuán)以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為統(tǒng)攬，牢牢把握新時(shí)代黨的建設(shè)總要求，緊扣“千億目標(biāo)”，深入推進(jìn)“固本、鑄魂、聚智、融心、正風(fēng)”五大工程，履行好國(guó)有企業(yè)政治責(zé)任、經(jīng)濟(jì)責(zé)任和社會(huì)責(zé)任，在政治建設(shè)上當(dāng)先鋒、作表率。公司緊扣“黨建示范企業(yè)”創(chuàng)建目標(biāo)，加強(qiáng)基層黨建創(chuàng)新力度，打造了一批叫得響、推得開(kāi)的基層黨建特色品牌；依托“五糧液黨校”“五糧液大講堂”，落實(shí)干部人才提能“六項(xiàng)計(jì)劃”，充分發(fā)揮黨的群眾工作優(yōu)勢(shì)，持續(xù)做好脫貧攻堅(jiān)、擁軍優(yōu)屬、捐資助學(xué)等公益事業(yè)，在組織建設(shè)上聚合力、促發(fā)展。扎實(shí)開(kāi)展廉潔教育，努力讓黨員干部和重要崗位人員真正做到知敬畏、存戒懼、守底線；加強(qiáng)監(jiān)督檢查，重點(diǎn)加強(qiáng)涉及資金、項(xiàng)目、營(yíng)銷、干部人事等職能部門(mén)和重要崗位的監(jiān)督，真正把權(quán)力關(guān)進(jìn)制度的籠子里；積極探索建立集團(tuán)內(nèi)部巡察制度，彰顯巡察利劍作用；狠抓效能督查，促進(jìn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；持之以恒正風(fēng)肅紀(jì)，結(jié)合對(duì)黨員干部和重要崗位人員利用五糧液酒類產(chǎn)品謀取私利問(wèn)題的集中整治活動(dòng)，在黨風(fēng)廉潔建設(shè)上出實(shí)招、強(qiáng)震懾，收到了良好效果。
今天的五糧液集團(tuán)，享有“花園公司”的美名，獨(dú)具匠心的雕塑、氣勢(shì)恢宏的建筑、四季常青的花木，以及全國(guó)最高的企業(yè)形象雕塑——奮進(jìn)塔，全國(guó)規(guī)模最大的酒文化博覽館，氣勢(shì)宏大的鵬程廣場(chǎng)，美麗幽雅的文化公園酒圣山，雄偉壯觀的東大門(mén)……濃郁的文化氣氛，優(yōu)美的工作環(huán)境，先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備，一流的科技人才和員工隊(duì)伍，使釀酒這一古老的傳統(tǒng)行業(yè)煥發(fā)出了勃勃生機(jī)。五糧液集團(tuán)和宜賓的高質(zhì)量融合發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了政企合作、共贏發(fā)展。我們相信，宜賓市和五糧液集團(tuán)的明天會(huì)更加美好！
【本文作者為中共中央黨校（國(guó)家行政學(xué)院）經(jīng)濟(jì)學(xué)教授】
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責(zé)編：賀勝蘭 / 蔡圣楠