10050億元——剛剛過去的春節(jié)黃金周，全國(guó)零售和餐飲企業(yè)銷售額首破萬億元。從城市到村鎮(zhèn)，人們消費(fèi)熱情高漲，消費(fèi)選擇更加豐富。澳洲生蠔、加拿大甜蝦、智利車?yán)遄?hellip;…越來越多進(jìn)口美味擺上年夜飯的餐桌。

4.15億人次——中國(guó)旅游研究院測(cè)算，今年春節(jié)假期全國(guó)旅游接待總?cè)藬?shù)為4.15億人次，同比增長(zhǎng)7.6%。歡度春節(jié)，越來越多人選擇和家人朋友出行旅游。

紅紅火火的春節(jié)消費(fèi)給2019年消費(fèi)市場(chǎng)來了個(gè)“開門紅”。

2018年，最終消費(fèi)支出對(duì)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率為76.2%，消費(fèi)已連續(xù)5年成為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)第一動(dòng)力。當(dāng)前，我國(guó)消費(fèi)升級(jí)正處于上升期，消費(fèi)規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大，消費(fèi)模式不斷創(chuàng)新。伴隨一系列促進(jìn)消費(fèi)增長(zhǎng)政策落實(shí)到位，消費(fèi)作為中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)“主引擎”和“穩(wěn)定器”的作用將進(jìn)一步增強(qiáng)。

看潛力——消費(fèi)增長(zhǎng)空間巨大

9%的增速?zèng)Q不意味著消費(fèi)出了問題，但也不能忽視消費(fèi)增長(zhǎng)中還存在一些變數(shù)

“小區(qū)樓下開了這家羅森便利店，生活變得更方便了，我經(jīng)常下班來買甜點(diǎn)和晚飯。茄汁蛋包飯、深海魚排咖喱飯、牛肉飯都是我的最愛，特別是茄汁蛋包飯顏值高，口感超級(jí)贊！”家住北京市朝陽區(qū)的年輕白領(lǐng)王丹鶴說。

在中國(guó)市場(chǎng)，羅森便利店從2017年2月至今數(shù)量翻了一番，已突破2000家。“我們每開一個(gè)店鋪都要進(jìn)行盈虧平衡測(cè)算，這幾年店鋪越開越紅火。”羅森（北京）公司總經(jīng)理車文煥說。

“我覺得中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)很好，2016年至2018年，我們來店客數(shù)沒有下降過，客單價(jià)也保持穩(wěn)定。在北京市場(chǎng)，2019年店鋪數(shù)量將增長(zhǎng)50%以上。”車文煥說。

2018年，我國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增速為9%，自2004年以來首次呈個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)。社會(huì)消費(fèi)品零售總額增速放緩是否意味著消費(fèi)這個(gè)拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的首要?jiǎng)恿υ?ldquo;后勁”不足？答案是否定的。

從國(guó)際比較來看，2018年，我國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額超過38萬億元，市場(chǎng)總量穩(wěn)步增加，穩(wěn)居世界第二位，并且9%的增速在世界主要經(jīng)濟(jì)體中仍然位居前列。

從發(fā)展規(guī)律來看，我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)經(jīng)歷多年高速增長(zhǎng)，已進(jìn)入消費(fèi)規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大、消費(fèi)需求日益多元、消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷升級(jí)的新階段。消費(fèi)增速有所放緩符合經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的客觀規(guī)律。

從統(tǒng)計(jì)范圍來看，社會(huì)消費(fèi)品零售總額主要統(tǒng)計(jì)的是實(shí)物消費(fèi)。去年居民服務(wù)性消費(fèi)占總消費(fèi)支出49.5%，占比近一半，近幾年服務(wù)消費(fèi)增長(zhǎng)非?？欤@些并沒有反映在9%的增速里。

可以說，9%的增速?zèng)Q不意味著消費(fèi)出了問題，但我們也不能忽視消費(fèi)增長(zhǎng)中還存在一些變數(shù)。

國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)研究所研究員任興洲說：“汽車消費(fèi)多年來第一次負(fù)增長(zhǎng)，這是2018年消費(fèi)最大的變化。汽車消費(fèi)在整體消費(fèi)中占比較大。此外，房地產(chǎn)拉動(dòng)的消費(fèi)回落也比較大。”據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局測(cè)算，若扣除汽車類商品，2018年社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比增長(zhǎng)10.3%，增速比上年僅回落0.4個(gè)百分點(diǎn)。

“汽車消費(fèi)和與住房有關(guān)的消費(fèi)是階段性增速放緩。”商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行司副司長(zhǎng)王斌介紹，以汽車為例，2018年我國(guó)新車消費(fèi)總量2800多萬輛，全球第一。但按可比口徑，我國(guó)汽車千人保有量為170輛，歐、日等發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體為500輛至600輛。展望未來，我們還有比較大的增長(zhǎng)空間。

摩根士丹利華鑫證券首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家章俊認(rèn)為，我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)潛力有目共睹，廣大農(nóng)村地區(qū)消費(fèi)增長(zhǎng)空間廣闊，城鄉(xiāng)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)明顯，服務(wù)消費(fèi)增長(zhǎng)迅速，消費(fèi)有望保持長(zhǎng)期可持續(xù)增長(zhǎng)。

看趨勢(shì)——消費(fèi)升級(jí)特征明顯

將榨菜、方便面等快速食品銷量上漲視為“消費(fèi)降級(jí)”，顯然是站不住腳的

近日，在北京市海淀區(qū)超市發(fā)學(xué)院路店，去年剛剛參加工作的某互聯(lián)網(wǎng)公司員工張亮買了兩盒切好的什錦水果。“這家超市門店科技感十足，人臉識(shí)別存包、自助稱重收銀，快捷方便。”而在超市發(fā)雙榆樹店，退休教師張?zhí)m捏了捏獼猴桃，聞了聞香瓜，分別精心挑選了幾個(gè)，“買水果最重要的是實(shí)惠。”

實(shí)體店正變得千店千面。“今天的顧客是分級(jí)、分層的，有不同喜好?？腿翰煌?，需求不同。”北京超市發(fā)聯(lián)合股份有限公司董事長(zhǎng)李燕川介紹，學(xué)院路店年輕消費(fèi)者達(dá)54%，就瞄準(zhǔn)這個(gè)群體提供商品，比如提供低功率電飯煲，適合單個(gè)人煮面；而雙榆樹店主要客群是40—50歲女性，多數(shù)上有老下有小，店內(nèi)不僅設(shè)有老年服裝區(qū)，還設(shè)有兒童玩具區(qū)。

網(wǎng)店已經(jīng)是千人千面。打開各大電商購(gòu)物平臺(tái)，每個(gè)人看到的頁面都不同，依據(jù)購(gòu)物習(xí)慣和個(gè)人喜好，電商平臺(tái)依據(jù)大數(shù)據(jù)給每個(gè)人推送的商品都不同。

“無論千店千面，還是千人千面，都表明我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)日益細(xì)分，告別了過去的模仿型排浪式消費(fèi)。”中國(guó)貿(mào)促會(huì)研究院研究員趙萍認(rèn)為，伴隨著消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)需求越來越呈現(xiàn)個(gè)性化、多樣化。

去年，涪陵榨菜、康師傅方便面等公司業(yè)績(jī)亮眼，有人據(jù)此判斷，部分人的消費(fèi)需求正在“降級(jí)”。對(duì)此，專家表示，將榨菜、方便面等銷量上漲視作“消費(fèi)降級(jí)”，顯然是站不住腳的。這是因?yàn)?，與消費(fèi)升級(jí)相對(duì)應(yīng)的，是消費(fèi)總量的同步增長(zhǎng)，消費(fèi)升級(jí)并不必然對(duì)應(yīng)著榨菜、方便面等快速食品銷量下降。以少數(shù)常見消費(fèi)品的銷量來推斷整個(gè)消費(fèi)結(jié)構(gòu)層級(jí)，是不客觀、不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹?/p>

商務(wù)部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，消費(fèi)升級(jí)主要體現(xiàn)在三個(gè)方面：一是消費(fèi)者從選擇雜牌到選擇安全放心知名品牌的消費(fèi)升級(jí)；二是消費(fèi)方式的升級(jí)，多樣化電商的發(fā)展，帶動(dòng)了網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)群體的擴(kuò)大，滿足了中小城市和鄉(xiāng)村新的消費(fèi)群體購(gòu)買需求；三是消費(fèi)觀念和消費(fèi)心態(tài)的升級(jí)，共享經(jīng)濟(jì)等新的消費(fèi)形式反映了消費(fèi)者更加理性、推崇綠色環(huán)保的消費(fèi)趨勢(shì)。

“不管哪個(gè)消費(fèi)層級(jí)，對(duì)商品和服務(wù)都要求更高了，百姓要吃得放心、穿得稱心、用得舒心。即使是中低端消費(fèi)，也要求提升品質(zhì)、保障安全。整體上看，這也是消費(fèi)升級(jí)。”任興洲說。

看未來——消費(fèi)市場(chǎng)亮點(diǎn)浮現(xiàn)

促消費(fèi)政策不能搞大水漫灌，而是要研究農(nóng)村、中小城市、服務(wù)消費(fèi)等不同特點(diǎn)，提高政策發(fā)力的精準(zhǔn)度

“天貓精靈，今天天氣如何？”“天貓精靈，幫我找下手機(jī)。”“天貓精靈，唱段京劇。”近日，黑龍江佳木斯市裕德村村民老王一家老小都在圍著一個(gè)外表像音箱的盒子發(fā)號(hào)施令。這個(gè)AI（人工智能）盒子能識(shí)別語音，與人交互，實(shí)現(xiàn)多種功能。這個(gè)春節(jié)，置辦“AI年貨”成為新潮流。僅1月13日天貓年貨節(jié)開幕當(dāng)天，農(nóng)村地區(qū)天貓精靈成交量就增長(zhǎng)了400多倍。

同樣是春節(jié)期間，在北京市西城區(qū)雙旗桿養(yǎng)老驛站康頤嘉園，有些老人正在聚精會(huì)神地畫畫，還有些老人在練習(xí)瑜伽。“今年給自己辦了張養(yǎng)老卡，一年2000多元，在這可以享受老年大學(xué)、健康管理、娛樂社交等服務(wù)。”68歲的退休職工張晶說，“如果不愿意做飯了，還能在老年驛站吃，一葷一素只要13元。”

從細(xì)分領(lǐng)域看，去年，餐飲收入增速高于商品零售，旅游、文化、信息等服務(wù)消費(fèi)較快增長(zhǎng)。全年餐飲收入首次超過4萬億元，旅游總收入超過5萬億元，內(nèi)地票房超過600億元，信息消費(fèi)同比增長(zhǎng)11%。從商品結(jié)構(gòu)看，人均消費(fèi)支出中食品煙酒比重下降，而醫(yī)療、保健、教育、文化、娛樂等消費(fèi)占比保持較高水平。

某大型電商平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)期間，我國(guó)三、四線城市消費(fèi)“逆襲”趕超，核心消費(fèi)人群年輕化，呈現(xiàn)出品質(zhì)消費(fèi)、體驗(yàn)消費(fèi)和智能消費(fèi)的新亮點(diǎn)，給培育消費(fèi)動(dòng)能提供了新方向。春季期間三、四線城市年貨消費(fèi)增速超過一線城市約4個(gè)百分點(diǎn)；80后、90后用戶是主力消費(fèi)人群，銷售額占比超過70％；智能便利消費(fèi)需求釋放，智能手機(jī)、智能手表、掃地機(jī)器人成為拜年禮品。

“春節(jié)期間集中釋放的消費(fèi)需求，以及由此呈現(xiàn)出的消費(fèi)新亮點(diǎn)，表明階段性的消費(fèi)新習(xí)慣正在形成，值得高度重視。”中國(guó)國(guó)際電子商務(wù)中心研究院院長(zhǎng)李鳴濤說。

近日，國(guó)家發(fā)改委等十部門聯(lián)合印發(fā)《進(jìn)一步優(yōu)化供給推動(dòng)消費(fèi)平穩(wěn)增長(zhǎng)促進(jìn)形成強(qiáng)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的實(shí)施方案（2019年）》，提出六個(gè)方面24項(xiàng)具體措施。其中包括：補(bǔ)足城鎮(zhèn)消費(fèi)供給短板，更好滿足城鎮(zhèn)化和老齡化需求；加強(qiáng)城市養(yǎng)老設(shè)施建設(shè)，提升養(yǎng)老服務(wù)的供給水平；支持綠色智能家電銷售等。

“展望新的一年，5G、智能產(chǎn)品、新能源汽車等都可能成為消費(fèi)新熱點(diǎn)。”李鳴濤認(rèn)為，促進(jìn)消費(fèi)政策要把握兩個(gè)字——“精準(zhǔn)”。促消費(fèi)政策不能大水漫灌，而是要研究農(nóng)村市場(chǎng)、中小城市、服務(wù)消費(fèi)等不同特點(diǎn)，提高政策發(fā)力的精準(zhǔn)度。“比如，在農(nóng)村市場(chǎng)，可推動(dòng)電商平臺(tái)、渠道下沉，繼續(xù)推進(jìn)電商進(jìn)農(nóng)村示范縣建設(shè)，完善貧困地區(qū)的電商基礎(chǔ)設(shè)施。”

“企業(yè)要以消費(fèi)者為中心，精準(zhǔn)進(jìn)行供需匹配。要圍繞消費(fèi)需求進(jìn)行創(chuàng)新，更加具體地為消費(fèi)者畫像。消費(fèi)者需要什么，就提供什么樣的貼心服務(wù)。”任興洲說。

延伸閱讀

零售行業(yè)發(fā)展

將呈四大趨勢(shì)

互聯(lián)網(wǎng)和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)給傳統(tǒng)的零售行業(yè)帶來了巨大的沖擊。新零售來了，線上線下壁壘將逐漸消失，用戶開始占據(jù)商業(yè)模式的中心位置，以用戶為中心成為行業(yè)共識(shí)。業(yè)內(nèi)人士表示，從當(dāng)前國(guó)內(nèi)零售大環(huán)境以及零售行業(yè)發(fā)展形勢(shì)來看，零售行業(yè)發(fā)展將呈現(xiàn)四大發(fā)展趨勢(shì)——

線上線下專業(yè)化、統(tǒng)一化。消費(fèi)者從實(shí)體店逐漸轉(zhuǎn)向線上電商，給線下零售帶來不小影響。但是隨著線上線下的不斷融合，線下實(shí)體零售的缺陷將會(huì)逐漸消失，在這種背景下，商品的價(jià)格、購(gòu)物的體驗(yàn)以及產(chǎn)品質(zhì)量都將逐步統(tǒng)一，消費(fèi)者得到的將是更加專業(yè)的服務(wù)、更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

精細(xì)化運(yùn)營(yíng)小型門店或?qū)⒈椴几鱾€(gè)社區(qū)。一種新的商業(yè)形態(tài)形成必然給現(xiàn)有的商業(yè)秩序帶來沖擊，重組整合將會(huì)是大勢(shì)所趨。在社區(qū)消費(fèi)模式引領(lǐng)之下，未來零售行業(yè)的發(fā)展方向可能是向著社區(qū)化發(fā)展演變。在國(guó)外，沃爾瑪已經(jīng)開始著手在一些人口密集的地方建設(shè)一些鄰里社區(qū)型的門店。在國(guó)內(nèi)，天貓、京東等電商平臺(tái)也開始著手類似商業(yè)體的布局。在未來，這種精細(xì)化運(yùn)營(yíng)的小型門店或?qū)⒈椴嘉覀兩畹母鱾€(gè)社區(qū)。

體驗(yàn)式消費(fèi)、個(gè)性化服務(wù)開始融入生活。不僅僅是零售的模式，消費(fèi)者需求也開始出現(xiàn)很大的變化，追求個(gè)性化、多元化成為新的消費(fèi)趨勢(shì)，而體驗(yàn)式的消費(fèi)、個(gè)性化的服務(wù)則很好地適應(yīng)了這種趨勢(shì)變化，受到越來越多消費(fèi)者歡迎。在這種趨勢(shì)之下，消費(fèi)者的購(gòu)買潛力將得到更好激發(fā)，零售企業(yè)也因此而快速發(fā)展壯大。

企業(yè)的生產(chǎn)朝著智能化、科技化的方向發(fā)展?；ヂ?lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、人工智能等新技術(shù)的不斷發(fā)展給行業(yè)注入了高速增長(zhǎng)的動(dòng)力。與此同時(shí)，在技術(shù)的支撐下，零售行業(yè)從商品的生產(chǎn)到消費(fèi)，都能夠?qū)崿F(xiàn)有效監(jiān)控，零售商能夠?qū)崿F(xiàn)零庫(kù)存經(jīng)營(yíng)，這種變化對(duì)零售行業(yè)起到了減負(fù)的作用，幫助企業(yè)為消費(fèi)者提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)。

（本報(bào)記者齊志明整理）

制圖：蔡華偉